Quase todos os dias passo em frente a Pão, na rua Bela Cintra, e aproveito para procurar por uma vaga, estacionar o carro e fazer uma visita. Nunca encontrei, até hoje.
A padaria é minúscula, mas muito acolhedora. Feita com madeira de demolição, tem um balcão do lado direito, que dá para a pequena cozinha e três mesinhas do lado esquerdo, abaixo de uma bela coleção de livros de culinária. O caixa fica nos fundos.
Os produtos são orgânicos e feitos com ingredientes de primeira. Comi um Gougère – “pão de queijo estilo francês com tomilho e pimenta rosa” que são suaves, super macios, deliciosos.
Experimentei um Bombom de Coco, Cacau e Mel, que não gostei tanto. É sem açucar e eu gosto de doce bem doce! Comi um Biscotti com Amêndoas e Raspas de Laranja e pedi para embrulhar mais dois: estes, para mim. O gosto de laranja aparece no final, é marcante.
Por último, pedi para embrulhar uma fatia de Cake aux Olives, um “bolo de azeitonas com azeite extra virgem e vinho branco”. A Camila e a Alice, as simpáticas atendentes, me aconselharam a esquentá-lo na chapa e comer com um fio de azeite. Feito! Muito bom e eles vendem o bolo inteiro, é o petisco ideal para um almoço de domingo.
Os preços e os cardápios estão no site da Pão, vale a pena visitar. O site e a padaria em si.
Na semana que vem volto lá, experimento mais alguns ítens e posto uma entrevista com o Rafael e o Carlos. O Rafael é o dono e criador das receitas, o Carlos é o padeiro e quem aprimorou algumas delas. Ambos estão de parabéns!
Pão – Padaria Artesanal Orgânica
Rua Bela Cintra, 1.618 – Jardins
11-3384-6900
Armazém S.A. 