O melhor do Paladar 28 05 09

• A genealogia do pão: bacana a matéria sobre pães. Também vale a pena dar uma olhada nas aventuras do Luiz Américo com os seus levains, em seu blog. 

• O filho francês do Due Cuochi: ao lado do Due Cuochi, ao lado de onde trabalho: excelente! Espero que tenha o mesmo custo-benefício, o melhor de São Paulo. 
• Um ‘case’ chamado Mocotó: continuo devendo uma visita ao Mocotó… 

Tags: Due Cuochi, Levain, Luiz Américo, Luiz Henrique Ligabue, Mocotó, Paulo Barroso de Barros, Pão, Pão Caseiro, Rodrigo de Oliveira