Armazém S.A. entrevista: Felipe Ferrari

Já havia mencionado que meu primo, Felipe, está morando em Madrid. Ele é formado em publicidade pela Mackenzie e já viajou bastante pela Europa. Mora lá a mais de dois anos. Eu não, e por isso quis saber um pouco mais sobre a vida gastronômica de lá. A entrevista foi feita pelo  Google Talk nos dias 29 de janeiro e 04 de fevereiro.

Abaixo, uma pequena prévia da entrevista. Se você quiser vê-la na íntegra, clique aqui

Felipe Ferrari

ARMAZÉM S.A. – Nesse tempo, na Europa, onde você comeu melhor?

FELIPE – Dentre todos os países, sem dúvida na França, até por que tive a possibilidade de experimentar um pouco mais das cozinhas regionais, etc.

ARMAZÉM S.A. – O que te chamou mais atenção na França?

FELIPE – A França é um pais que tem completamente enraizado na cultura a boa cozinha, os bons vinhos, mas que, por exemplo, tem uma certa limitação em relação à mistura de cozinhas e algo um pouco mais contemporâneo em termos de sabor.

(…)

FELIPE – Essas pequenas casas são chamadas de epicerie. Onde se encontram bons queijos, uma enorme variedade de mostardas com todos os sabores e misturas inimagináveis: mostarda com tomate, azeitonas, etc.

(…)

ARMAZÉM S.A. – E na Espanha, o que você tem comido no dia a dia?

FELIPE – Patatas bravas, (batatas) fritas cortadas em cubo, com ketchup picante. Tapas… hum… com jambon serrano, com filé de merluza e umas lascas de calamarTortillas claro…

(…)

FELIPE – Também tem a tal das croquetas, que são um tipo de croquete mas feito com frango e jambon.

ARMAZÉM S.A. – A massa é do que? Sabe o que eles colocam para juntar tudo?

(…)

ARMAZÉM S.A. – Essa experiência na Europa mudou bastante a sua relação com a comida, não? Me lembro que você  não era muito fã de linguiças, manteiga ou outras gorduras, etc…

(…)

Leia a íntegra!

 

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2 Respostas to “Armazém S.A. entrevista: Felipe Ferrari”

  1. Vô Walter Says:

    Estamos vendo a sua fotografia e procurando escondê-la o mais rápido possível, pois a nossa polícia está procurando um cidadão exatamente com estas características!

  2. Gibran Says:

    Grande filipe, to surpreso de saber que ele no minimo come alguma coisa!

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