3 melhores blogs internacionais

 

Ruhlman, em Pig Day

Ruhlman, em Pig Day

Para mim, sem sombra de dúvidas, os 3 melhores blogs internacionais sobre gastronomia, são:

 

  1. Michael Rulman: escreveu o excelente Charcuterie, com Brian Polcyn, sobre embutidos ou, como dizem, sobre a arte de salgar, defumar e curar. Para mim, seus melhores posts até hoje foram o Pig Day, em que ele compra um porco inteiro e leva para casa e o Big Pig Update/Answers. Além de ótimos textos, as melhores fotos dentre os blogs de gastronomia tiradas por sua esposa, Donna. Aliás, Rulman é um dos caras que vai com o Anthony Bourdain ao restaurante The French Laundry, em Cozinha Confidencial. 
  2. The Amateur Gourmet: apesar de não ter nenhum post que eu realmente tenha adorado, como vários do Ruhlman, possuí posts sempre divertidos, contando experiências de sucesso e fracasso na cozinha. 
  3. The Kitchn: não ia entrar pra lista, mas dando uma rápida olhada nos meus posts marcados com estrela no google reader vi que a maioria são de lá. O difícil é acompanhar a quantidade de mensagens postadas. 

Um dia, posto os melhores nacionais. Um dia…

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